Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Открытие сезона на крыше «Экспедиции»

18 июня ресторан «Экспедиция» совместно с клубом «750ml» начинает второй сезон летних эногастрономических дегустаций на открытой верхней площадке.

Первую дегустацию в сезоне мы не станем привязывать к кухне какого-либо конкретного региона – мы хотим показать вам большое разнообразие локальных продуктов. Необычные блюда и закуски из ингредиентов, которые были добыты в разных уголках нашей огромной страны, сочинены и приготовлены шеф-поваром ресторана «Экспедиция» Евгением Искандаровым. В них объединены вкусы природных компонентов, современные подходы к их обработке и красота высокой кухни. Винный сет дегустации подобран и составлен экспертом клуба «750ml» Сергеем Александровым. Вина из разных стран и регионов лучше подчеркнут и раскроют вкусы и фактуры специально приготовленных блюд. Но главное на дегустации в «Экспедиции» это демократичная атмосфера дружеских посиделок на свежем воздухе в историческом центре Москвы, незабываемый летний вечер с высокой кухней, отличными винами и приятной компанией.

Авторское меню вечера от Евгения Искандарова:
1 Салат – дикий палтус со страчателлой и свежими овощами
2 Устричный суп с гребешком на трёх бульонах
3 Запечённый дальневосточный краб со шпинатом и и жидким апельсиновым мармеладом
4 Брускета с паштетом из зайчатины, карамелизованными яблоками и кедровыми орешками
5 Тартар из мяса лося с соусом из выпаренной брусники
6 Мороженое из базилика, тархуна и мяты на подушке из клубники с икрой и пищевым золотом

Сопровождением блюд станут вина из разных стран и фирменная наливка, приготовленная по рецептам «Экспедиции».

Количество мест строго ограничено (12 гостей) Стоимость участия 7500 рублей.

BrightStories by BrightStoriesTeam